Cara Membuat Klappertaart

 Klappertaart

Cara Membuat Klappertaart

 Klappertaart Untuk 6 cup ukuran 250 ml

Bahan A  Membuat Klappertaart:

•  200 ml air kelapa
•  50 ml susu kental manis
•  350 ml susu cair full cream
•  40 gr gula pasir
•  50 gr maizena
•  1/4 sdt garam
•  2 kuning telur
•  30 gr margarin
•  1 sdt pasta vanila

Bahan B Membuat Klappertaart:

•  200 gr daging kelapa

Bahan C (meringue) Membuat Klappertaart:

•  2 putih telur
•  15 gr gula pasir
•  1/2 sdt pasta vanila

Bahan D Membuat Klappertaart:

•  50gr kismis

Bahan Topping Membuat Klappertaart:

•  kismis, 
•  keju (sesuai selera)

Cara Membuat Klappertaart:

• Campur jadi satu semua bahan A kecuali margarin dan vanilla. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental. 
• Matikan api. Masukkan margarin dan vanilla. Aduk rata.
• Masukkan bahan B. Aduk rata. Tambahkan bahan D. Aduk hingga rata. Tuang kedalam cetakan aluminium foil (Saya pakai ukuran 250 ml).
• Kocok bahan C sampai berbusa dan mengembang (soft peak). Tuang adonan putih telur (meringue) ke atas adonan klappertaart. 
• Tabur kismis dan keju.
• Panggang dengan metode au bain marie / waterbath di suhu 170°C api atas bawah selama 10 menit.
•  Lanjutkan panggang api bawah saja 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Selain dipanggang, bisa juga dikukus selama 20 menit (tanpa topping meringue).
• Sajikan dingin lebih nikmat.

Nah itulah bahan bahan dan Cara Membuat Klappertaart yang enak. Nantikan resep kue dan masakan lainnya. Selamat mencoba...

Berbagi :