Cara Membuat Cinco de Mayo Tostadas

 

Saya benar-benar dalam semangat Cinco de Mayo tahun ini. Saya paling mungkin ke tempat makan Meksiko asli dan membeli tostada. Rasanya enak dan saya mencoba membuat variasi buatan sendiri untuk dinikmati keluarga saya tanpa penyesalan. Buktikan!

Campurkan ayam, perasan 3 buah jeruk nipis, cabai chipotle, saus adobo, 1 sdm minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica dalam satu piring. Marinasi selama 20 menit hingga 1 jam.

Panaskan wajan penggorengan dengan api sedang-tinggi. Lapisi bagian tomat dan jagung dengan sisa minyak zaitun dan panggang sampai menghitam, sekitar 8 menit. Dinginkan hingga mudah ditangani, sekitar 5 menit. Potong dadu tomat dan potong-potong tongkol jagung. Pindah ke mangkuk; campurkan alpukat dan 1/4 cangkir daun ketumbar.

Panggang ayam sampai tidak lagi berwarna merah muda di fasilitas, sekitar 7 menit.

Di sisi lain, tempatkan nasi kecokelatan di piring. Blender sisa air jeruk nipis dan daun ketumbar. Periode dengan garam dan merica.

Keluarkan ayam dari penggorengan panggangan. Panggang tortilla sampai renyah di sisinya, sekitar 2 menit di setiap sisinya. Tempatkan setiap tortilla di piring persembahan. Lapisi nasi kecoklatan, ayam, selada, salad tomat, dan salsa tomatillo secara merata di atas setiap tortilla.

Saya suka panas jadi saya memasukkan lebih banyak cabai dan saus adobo ke dalam campuran tomat untuk tendangan yang disertakan.

Berbagi :