Cara Membuat Ayam Goreng Oven Pedas dengan Bubur Keju dan Pengurangan Chorizo

 

Makanan ayam dan chorizo ​​​​ini adalah favorit Selatan dengan sentuhan Meksiko yang panas.

Masukkan buttermilk dan saus hangat ke dalam piring besar atau kantong zip-top; berbaur dengan baik. Masukkan ayam dan marinasi selama 4 jam hingga semalaman.

Panaskan kompor hingga 400 level F (200 level C). Tempatkan rak kabel di samping loyang dan semprot dengan semprotan persiapan makanan.

Campurkan remah roti, tepung, paprika, garam, bubuk bawang putih, lada hitam, bubuk bawang merah, oregano, tulsi dan mint, dan bubuk cabai dalam satu piring. Hapus ayam dari rendaman dan keruk dalam campuran remah. Tempatkan ayam tertutup ke dalam rak kabel yang sudah jadi.

Masak di kompor yang sudah dipanaskan sampai tidak lagi merah muda di bagian tengah dan jus menjadi jernih, sekitar tiga puluh menit.

Di sisi lain, masukkan susu, taburi, garam, dan merica ke dalam panci besar. Berikan kemarahan panas yang tinggi. Kurangi panas hingga berkurang dan masukkan bubur jagung. Masak, terlindung, selama 20 menit, campur setiap beberapa menit untuk mencegah penggumpalan. Angkat dari api dan masukkan keju dan mentega Meksiko; aduk hingga tercampur rata dan lembut

Sementara ayam dan bubur jagung adalah persiapan makanan, masak chorizo, bawang merah, paprika, dan jalapeno dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi sampai daging kecoklatan dan sayuran empuk, 5 sampai 7 menit. Tiriskan minyak dari wajan. Campur bawang putih dan lanjutkan memasak dengan api sedang-tinggi sampai harum, sekitar 30 detik.

Campur tomat ceri, minuman sayuran, saus Worcestershire, dan saus hangat ke dalam wajan, kecilkan api hingga berkurang, dan biarkan mendidih sampai berkurang, aduk sesuai kebutuhan, sekitar 15 menit. Sertakan krim kental; biarkan mendidih dan lanjutkan untuk mengurangi sampai saus melapisi sendok, sekitar 5 menit lagi.

Tempatkan bubur jagung langsung ke dalam piring, atasnya dengan saus chorizo ​​Reducer, dan atasnya dengan ayam goreng panas. Hiasi dengan keju Cotija.

Cook's Perlu diingat:

Saus hangat Valentina(R) juga cocok untuk hidangan ini.

Informasi nutrisi untuk hidangan ini terdiri dari total bahan rendaman. Jumlah sebenarnya dari rendaman yang dikonsumsi akan berbeda.

Berbagi :