Cara Membuat Squash Blossom Chile Relleno dengan Saus Krim Walnut

 

Cabai poblano dikemas dengan tumisan chorizo ​​dan squash bloom, setelah itu digoreng dan disajikan dengan saus losion walnut.

Tempatkan kenari tepat di piring dan tutup dengan susu; masukkan kulkas 3 sd 4 jam sampai semalaman.

Tiriskan kenari dan tempatkan tepat di cpu makanan. Sertakan queso fresco, losion asam, gula, dan kayu manis. Haluskan sampai benar-benar halus. Sertakan susu ke cpu makanan yang diperlukan untuk mendapatkan beludru. Pisahkan saus.

Atur rak kompor sekitar 6 inci dari sumber panas dan panaskan ayam pedaging oven. Lapisi loyang dengan aluminium foil ringan.

Tempatkan paprika poblano ke dalam loyang yang sudah jadi.panggang paprika di kompor yang sudah dipanaskan sampai kulit menghitam dan sakit, sekitar 10 menit, produksi pasti akan mengubah paprika di tengah waktu persiapan makanan. Angkat dari kompor dan masukkan paprika langsung ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Amankan dan biarkan istirahat dan uap berat selama 15 menit.

Buang kulit dari paprika dengan hati-hati dengan mengikisnya menggunakan sendok atau jari Anda. Potong celah di sisi panjang masing-masing lada. Buang biji dan kapiler dan pisahkan paprika.

Panaskan wajan di atas api sedang. Tumis chorizo ​​​​dalam wajan selama 2 hingga 3 menit. Sertakan labu mekar dan lanjutkan persiapan makanan sampai daging berwarna kecokelatan dan rapuh dan kembang layu, 5 hingga 7 menit. Campurkan kacang hitam dan jagung; masak 1 sampai 2 menit lagi. Matikan api dan campur dengan keju Meksiko.

Isi paprika dengan hati-hati dengan campuran chorizo ​​​​, produksi pasti tidak terlalu banyak sehingga paprika dapat ditutup sepenuhnya. Memisahkan.

Tempatkan putih telur dan kuning telur ke dalam 2 mangkuk terpisah. Campurkan 1 sdm tepung ke dalam kuning telur untuk mendapatkan pasta. Kocok putih telur menggunakan mixer listrik sampai terbentuk puncak yang kaku. Lipat putih telur yang hancur ke dalam campuran kuning telur dengan sangat hati-hati untuk melindungi jumlah putih telur.

Tempatkan 1 cangkir tepung ke dalam piring. Keruk paprika yang sudah dikemas ke dalam tepung, menutupi semua sisi sepenuhnya. Celupkan paprika yang dilapisi tepung ke dalam campuran telur; seluruh paprika harus benar-benar dilindungi.

Panaskan minyak dalam penggorengan dalam atau wajan yang dalam dan kuat hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Goreng setiap lada dalam minyak hangat sampai berwarna emas, 2 hingga 4 menit. Pindahkan ke rak kabel untuk mengalirkan minyak.

Tempatkan poblano yang sudah disiapkan ke dalam piring; taruh saus kenari di atasnya. Taburi dengan biji delima dan daun ketumbar. Menawarkan.

Anda dapat menggunakan jagung es daripada kalengan, jika lebih suka.

Berbagi :