Cara Membuat Korean Take-Out Rice Noodles (Vegan)

 Ini adalah hidangan mie beras Oriental vegan yang saya terima dari seorang teman Oriental saya ketika saya ditempatkan di sana. Sangat mudah untuk menghasilkan, vegan, dan murah. Ini dapat dibuat langsung menjadi makanan utama dengan memasukkan daging jika Anda mau. Hiasi dengan daun ketumbar dan siram dengan sriracha, jika diinginkan.

Haluskan jahe, bawang putih, dan gula satu sama lain dalam food cpu atau mixer. Sertakan taburan, tamari, mentega almond, 2 sendok makan minyak wijen, saus Worcestershire, cuka beras, dan serpihan paprika merah. Proses lagi sampai halus. Pindahkan saus ke piring kecil. Tutup dengan penutup plastik dan dinginkan sampai rasanya meningkat, setidaknya 1 jam.

Bawa panci besar dengan taburan asin lembut ke uap. Masak mie dalam taburan yang mengepul, aduk sesekali, sampai empuk namun keras untuk menyerang, sekitar 14 menit. Masukkan bok choy; masak sampai agak layu, sekitar 1 menit. Tiriskan dan cuci dengan taburan dingin untuk mendinginkan mie. Masukkan ke dalam piring dengan sisa 1 sdm minyak wijen.

Panaskan wajan di atas api sedang. Sertakan wortel; masak dan aduk hingga agak empuk, sekitar 3 menit. Sertakan zucchini. Masak hingga empuk tapi tidak lembek, sekitar 5 menit.

Blender saus dingin langsung ke dalam piring mie. Masukkan campuran wortel dan zucchini, daun bawang, dan biji wijen.

Gula merah bisa diganti dengan gula pasir, jika suka.

Jangan ragu untuk mengganti kecap asin dengan tamari.

Anda bisa menggunakan mie udon daripada mie beras.

Gantikan selai kacang untuk mentega almond, jika diinginkan.

Berbagi :