Cara Membuat Rebusan Tahu Lembut Khas Korea (Soon Du Bu Jigae)

 

Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang.

Masukkan bubuk cabai Korea dan daging giling.

Masak dan aduk hingga daging sapi remah, kecokelatan merata, dan tidak lagi berwarna merah muda.

Aduk pasta kacang kedelai, melapisi daging sapi.

Tuang ke dalam air dan didihkan. Bumbui dengan garam dan merica.

Turunkan tahu secara perlahan ke dalam sup dan lanjutkan memasak sampai tahu dipanaskan, 1 hingga 2 menit.

Angkat dari api dan cepat tambahkan telur ke dalam sup, aduk perlahan untuk memecahnya.

Hiasi dengan biji wijen dan daun bawang.

Berbagi :